De plek waar jij je thuis voelt

5 oktober 2016

De keuze om van de bakkerswinkels gezellige ontmoetingsplaatsen te maken heeft alles te maken met de visie van Bakker van Maanen.  ‘Ondanks dat mensen via social media veel contact met elkaar hebben, leven we toch een beetje langs elkaar heen. Wij willen de mensen  weer echt met elkaar in verbinding brengen. Iedereen vindt het gezellig om samen een kopje koffie te drinken of om met elkaar te eten. Brood is dan een mooie verbinder.’ Aan het woord is Annemiek, de stuwende kracht achter de look and feel van onze vernieuwde bakkerswinkels.

Prettig

Het concept voor het interieur heeft alles te maken met de visie van Bakker van Maanen. Saamhorigheid is daarbij een belangrijk speerpunt. ‘We willen een ruimte maken waar je graag wilt zijn en waar je graag gezien wilt worden omdat het the place to be is,’ vertelt Annemiek. ‘Het moet er dus gezellig uitzien en een warme uitstraling hebben. Dat geldt niet alleen naar onze gasten toe, maar ook naar onze eigen mensen. Wij willen dat zij op een plek werken waar ze zich thuis voelen. Als zij zich prettig voelen in hun werkomgeving, zie je dat terug in de ogen van de jongens en meiden achter de counter.’

Natuurlijk

De filosofie van verbinden en voor elkaar zorgen is duidelijk waarneembaar geworden door het ambacht in de winkel terug te brengen. ‘Met de bakker op de vloer kunnen onze gasten het ambacht ook echt beleven in de geur van versgebakken brood. In het verlengde daarvan kiezen we steeds vaker voor het natuurlijke. We halen steeds meer ‘buiten naar binnen’ in de vorm van veel groen. Al deze aspecten maken Bakker van Maanen onderscheidend.’

Vul de tekst in
Kies een foto